Le diverse tempere del cioccolato, (fondente, latte, bianco) grazie al preciso controllo delle temperature, si caratterizzano con un’elevata lucentezza del prodotto finito.
Ganache, praliné, salsa al cioccolato, praline e cioccolatini vari vengono preparati con estrema facilità lavorando con Ribot.
1 Kit Standard polivalente
per varie lavorazioni
1 Kit Opzionale
Gastronomia / Pasticceria
1 Kit Opzionale Cottura
Ganache, pralinè, salsa al cioccolato, praline e cioccolatini vari
